日前，安徽省市场监管局公布第二批“食安名坊”认定名单，固镇县“香扬麻油坊”“胡建荣糕点小作坊”凭借严格的品控与规范化生产管理成功入选。至此，该县省级“食安名坊”总数已增至4家，覆盖麻油、糕点、肉制品等多个地方特色品类，入选数量位居全市首位，标志着全县食品小作坊提质升级与品牌培育取得阶段性突破。

去年以来，固镇县严格对标全省“食安名坊”培育要求，坚持“培育为基、优中选优”，系统推进食品小作坊整体提升工程。通过政策宣讲与精准服务，引导一批基础扎实、意愿强烈的小作坊主动创建。针对不同作坊特点与需求，创新实施“一坊一策”定制化培育机制，从生产环境标准化改造、工艺流程规范化优化，到质量管控全链条构建、品牌形象体系化打造，提供全方位、全流程指导，助力小作坊实现从“粗放加工场”向“精品名坊”的转型。

此次新入选的两家“食安名坊”，既完整保留了本地传统饮食风味，又成功实现了现代食品安全管理理念在小微生产单元中的落地。它们的加入，进一步壮大了固镇县省级“食安名坊”梯队，形成了可复制、可推广的提质升级样本，有效发挥示范引领作用，带动县域食品小作坊整体质量安全水平与品牌意识同步提升。

固镇县市场监管局相关负责人表示，“食安名坊”既是食品质量安全的硬核背书，也是地方饮食文化的鲜活载体。此次培育认定工作，不仅筑牢了食品安全底线，更激活了传统食品产业的内生动力，为乡村特色产业高质量发展注入新动能。（单永才 崔伟伟）